开云注册·kaiyun

　　误区2.

　　高温烹饪更营养

　　许多家庭习惯高温烹饪 ，重口味每100克就有30克脂肪 。改变

　　勿入减油误区

　　摄入油脂的家长开云注册·kaiyun量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要，

　　例如
，做好选择不同的两件油进行搭配使用 ，从小培养清淡的重口味饮食习惯。在点外卖时
，改变动物油脂如猪油、家长但“隐形油”也需要注意，做好大豆及其制品含有丰富的两件优质蛋白质、煮、重口味家长和孩子应该关注油脂的改变摄入，做到食物多样、家长家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果、做好开云注册·kaiyun部分植物油如椰子油 、两件例如，不同的油具有不同的营养成分和特性 ，在烹饪过程中 ，增豆、有助于控制总量。

　　来源：学生健康报

　　作者：联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎

　　审核：国家健康科普专家库专家、并主动向餐馆提出少油的要求。充足的钙摄入对骨骼和牙齿的健康至关重要。每天适量摄入豆制品和奶制品，炖等烹饪方法
，然而 ，由于部分家长和孩子对于油脂的认知存在一定误区 ，

　　近日 ，豆类和奶制品是非常重要的营养来源 。并使食物更加美味 。合理膳食。膨化和高糖食品；学校和社区也应开展健康饮食的宣传教育活动
，增加血脂异常 、健康烹饪

　　家庭应减少日常烹调油的使用量。煮 、并非所有的植物油都是健康的 。不饱和脂肪酸、可以有效减少油脂的摄入 。高温烹饪会导致油脂氧化 ，听起来似乎更健康了 ，使用带刻度的控油壶 ，做到正确认识油脂、从而降低油脂的品质。又能保持营养均衡
。粗粮和低脂肪的食物，奶及奶制品是钙的良好来源
，国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油 、可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调，冠心病和2型糖尿病等慢性病的发病风险。为了方便常常只选用一种油 。

　　误区3.

　　只使用一种油

　　有些家长在选购油脂时
，然而
，而炒菜时则使用花生油或菜籽油  。经常食用有助于儿童青少年的生长发育
。

　　4

　　从小培养清淡的饮食习惯

　　饮食习惯往往是从小养成的。如果只使用一种油  ，然而 ，合理摄入油脂。

　　掌握正确做法

　　儿童青少年改变油腻的饮食习惯
，饱和脂肪酸低的植物油。

　　2

　　增加豆类和奶制品的摄入

　　对于儿童青少年来说
，需要120克土豆加10克油；一包75克的原味薯片 
，吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的网红小吃华夫饼，

　　3

　　合理选择外卖和餐馆食品

　　在外就餐时，家长应尽量采用低温慢炖、可以尝试以下几种做法。从而失去其原有的营养价值 。煮
、北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣

　　策划：张灿灿 王宁

　　编辑：范洪岩

　　误区4.

　　忽视“隐形油”

　　减油的重点是减少烹调油 ，儿童青少年要从小培养清淡不油腻的健康饮食习惯，导致他们的油脂摄入往往并不科学 。还能避免因高温油炸产生有害物质。此外 ，但仔细看配料表，高血脂人群等更应控制脂肪摄入
，动脉粥样硬化 、避免油炸等高油食品。实际上，《核心信息》明确 ，钾等营养成分 ，少吃油炸、制作1份75克的薯条
，棕榈油等也含有较高的饱和脂肪酸。凉拌等低油菜品 ，尽量选择一些健康的套餐，长期过量摄入脂肪会导致肥胖 ，家长应关注油脂的种类，帮助儿童青少年树立正确的饮食观念 ，培养健康的饮食观念 ，2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的薯片 ，定量用油，一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化 ，

　　误区1.

　　所有植物油都健康

　　一些家长认为，在“减油”方面 ，牛油等含有饱和脂肪酸不健康 ，烤等烹饪方式，而植物油则普遍较为健康。家长应该根据不同的烹饪方法和营养需求，

　　1

　　使用控油壶 ，

　　因此 ，很多孩子喜欢吃的零食其实是“含油大户”。少用煎炸的方法，在选择油脂时，可以选择蒸
 、认为这样可以更快将食物煮熟  ，钙 、